Кальмар нарезается небольшими кусочками и обжаривается вместе с древесными грибами, дунганским перцем и луком в специальном соусе. Блюдо получается достаточно экзотичными и навевает вкус моря, кальмары становятся слегка мягкими, но упругими и сохраняют свою форму, пропитываются соусом и приобретают пикантный вкус.
*внешний вид готового продукта может отличаться от изображения